幼儿期生理特点及卫生保健膳食营养

幼儿期(1—3岁)

一、卫生保健指导:

1.注意体格锻炼,但要避免肌肉拉伤。预防意外事故,加强安全防护。 2.按照计划免疫程序完成预防接种的复种。注意牙齿的保护,每天刷牙,餐后漱口。 3.这个期幼儿特点是好奇、好动,缺乏对危险识别能力,易发生意外事故。 4.  结合一日生活环节、睡眠、饮食、活动、游戏进行教养。 5.要有意识的培养幼儿良好的卫生习惯及饮食习惯。 6.不搞不适当的玩耍和逗乐,避免发生意外事故。

二、喂养及膳食

(一)合理喂养和膳食安排:

1.婴幼儿期要选择细、烂、软的食品,食物要多样化,各种营养素要合理搭配,应由一种到多种添加食物,从少量到多量添加食品,注意营养调理。 2.养成不挑食的好习惯,进餐时,不要分散幼儿的注意力,让幼儿一心一意吃好饭,防止因喂养不当而造成的幼儿肥胖或营养不良。 3.食品还要注意粗细、荤素菜调配好,这样可以使幼儿通过视觉、味觉、嗅觉等感官传入大脑食物神经中枢引起反射,从而刺激食欲,促进消化液分泌,增进消化功能。

(二)要培养幼儿良好的饮食习惯:

1. 平时让幼儿养成不挑食、不偏食,吃饭要定时、定量的好习惯。2.每餐间隔最好3.5-4小时左右,食量要固定。 3.吃饭是精神要集中,不要边吃边玩避免食物不能很好的消化吸收。

(三)膳食与营养:

1.    幼儿早餐应干稀搭配,主食可安排小馒头、小花卷、摊软饼、鸡蛋等。稀食可安排牛奶、稀粥、豆浆等。营养量占全天营养量的25﹪--30﹪。 2.午饭要丰富一些,主食可吃米饭、馒头、饺子、面条。副食可加适量的肉、肝、青菜。饭后可喝些骨头或青菜汤。营养量占全天营养量的35﹪。 3. 晚饭以面食为主,要安排一些脂肪较少、易于消化、幼儿喜欢吃的饭菜。少吃油炸食品和甜食。营养量占全天营养量的30﹪--35﹪。 4.在两餐之间加一些水果,但不要过多。午点占全天营养量的5﹪--10﹪。

                                             医务室  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

云形标注: 政治部幼儿园小班
2、4周食谱(08年9月)
 
 

          

  餐次

星期

星期一

星期二

星期三

早 餐

 

蛋糕

午餐肉

鸡蛋青菜米粥

 

豆沙包

拌三丁

面片汤

 

荷叶饼

摊鸡蛋

莲子红豆粥

椒油芹菜

午 餐

 

米饭

肉沫蛋羹

素炒菠菜粉

虾皮萝卜汤

 

五彩炒饭

棒骨白菜豆腐

 

 

米饭

烩丸子

虾皮小白菜

西红柿蛋汤

午 点

红富士 牛奶

西瓜 牛奶

香蕉 牛奶

晚 餐

 

开心卷

青椒炒肉丝

虾仁油菜豆腐

红豆粥

开花小馒头

土豆炖猪肉

番茄元白菜

小米红薯粥

肉笼

玉米面红薯粥

  餐次

星期

星期四

星期五

 

早 餐

麻酱卷  

什锦五香豆

疙瘩汤

果脯发糕

咸鸭蛋

八宝粥

 

午 餐

 

红薯饭

琥珀牛肉粒

香干芹菜

银耳菜汤

 

米饭

糖醋小排骨

素炒三丝

紫菜虾皮汤

 

午 点

西瓜 牛奶

香蕉  牛奶

 

晚 餐

刀切花卷

鸡蛋胡萝卜粉

肉烧茄子

小米粥

 

奶馒头

扒西葫芦香菇

馄饨汤

 

 

 
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